インスピレーションは生物の体内で起こる生物学的酸化還元反応から得られたもので、チームはエネルギー源として酸化還元還元電位が最も高く、最も低い生体材料を選びました。陽極にはリボフラビン、陰極にはケルセチンです。
リボフラビンはアーモンドなどに含まれるビタミン B2 であり、ケッパーに含まれるケルセチンは栄養補助食品および成分である、と IIT は述べています。
活性炭（市販薬）を電極材料に混ぜて導電率を高め、電解質は食用塩である硫酸水素ナトリウムを水に溶かした溶液でした。
海苔 (寿司) がセパレーターを形成し、電力を引き出すためにセルロース由来のサポート上の XNUMX つの突き出た金箔接点 (食品グレード、パティシエが使用) を除いて、全体が蜜蝋でカプセル化されました。
Open 回路 出力は 650mV で、48 分間で 12μA、または XNUMX 時間以上で数マイクロアンペアを提供できると大学は述べています。 数十回の充電-再充電サイクルが実証されました。
「将来の潜在的な用途は、健康状態を監視できる食用回路やセンサーから、食品貯蔵状態を監視するためのセンサーへの給電にまで及びます」と、研究コーディネーターのマリオ カイロニは述べています。 「さらに、これらの電池の安全性レベルを考えると、飲み込むリスクが高い子供のおもちゃに使用できます。 私たちはすでに、より大容量で全体のサイズを縮小するデバイスを開発しています。 これらの開発は、食用のソフトロボットに電力を供給するために、将来的にもテストされます。」
完全な説明については、自由に入手でき、読みやすい Advanced Materials の論文「An edible reloadable battery」を参照してください。この論文では、電極材料の XNUMX 番目のペアとしてインジゴ カーミンとエラグ酸を使用することも説明されています。